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電気圧力鍋・冷凍野菜・調味料の上手な活用法 時短料理におススメ3つ【プロ監修】

時短料理
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フルタイムで働くわたしが、実際に活用しているおすすめ3つをご紹介します。

時短料理に欠かせないおすすめアイテムです。

友人ちゃん

仕事に家事に育児に時間が足らないの・・・。でも手抜きご飯にはしたくないの。いい方法ある?

友人ちゃん

手抜きに感じない時短料理があるってホント?

管理栄養士hana

仕事と家事を両立している方に朗報です。

3つのアイテムを上手に利用して時短料理が作れます。

簡単に作れて、でも手の込んだ料理のように美味しく作れます。

手軽に出来るので、ぜひ参考にされてくださいね。

この記事で分かること

・電気圧力鍋の活用法(メリット・デメリット)
・冷凍野菜の使い方(安全性と栄養について)
・調味液の素の上手な使い方

目次

【電気圧力鍋・冷凍野菜・調味料 】時短料理におススメ3つ

時短料理の基本は、ほったらかし、簡単、美味しい。

時短料理におすすめはこの3つです。

時短のための3つ
・冷凍野菜
・調味液
・電気圧力鍋

今は、便利な冷凍野菜やほったらかしで出来る調理家電、希釈して使える調味液もあります。

うまく利用すれば、1時間もあれば、メインと小鉢とお汁は作れます。

上手に利用すると自分の時間も増やせます。

【冷凍野菜】時短料理におすすめ理由

冷凍野菜をおすすめする理由はコチラ。

手軽に使える

価格もほぼ年中変わらず手軽に購入できます。

メリットとデメリットの解決策を解説しますね。

【冷凍野菜】デメリット

冷凍野菜もデメリットがあります。
詳しく説明しますね。

・外国産が多い
・使い方を間違うと美味しくない

国産に拘りたい方には不向きです

解凍方法や調理時間を間違うと美味しくなくなります。

【冷凍野菜】失敗しない調理方法

冷凍野菜を失敗しない調理法です。

冷凍野菜は基本的に凍ったまま茹でたり煮る事をおすすめします
一度解凍して茹でると、ベチャベチャになりやすいので要注意!!

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冷凍揚げナスを使ったレシピ
☆ナスのミートソースパスタ☆

☆超簡単!揚げナスと油揚げの煮物☆

【冷凍野菜】メリット

冷凍野菜は上手く使うととても便利でメリットがたくさん。

①最大のメリット5つ
②栄養について
③安全性について

それぞれ詳しく説明します。

冷凍野菜の最大のメリット5つ

・切らなくていい
・ストックしておけばすぐ使える
・使い方次第でアレンジできる
・野菜を腐らせない
・価格もほぼ変わらない

野菜ミックスも、使い方次第でバリエーションを増やせます。
根菜ミックスも、煮物だけでなく炒め物やカレーなどにも使えます。

和風野菜冷凍ミックス

冷凍野菜の栄養は生野菜より多い

栄養価も生野菜より良い事が多いです。

安い時に冷凍する
→旬のものを使用
→栄養も多い時期

冷凍野菜は安心安全

厚生労働省から発表されています

監視体制ができているので安心できます。

それでもやはり、気になる方はこちらをご確認ください。

一般社団法人日本冷凍食品協会のHPをご覧ください。

【調味液】時短料理におすすめ理由

調味液をおすすめするポイントはこちらです。

誰でも上手に料理ができる

最近では、そのまま使える調味液(○○の素など)や希釈して使うものなどバラエティにとんだものがあります。

わたしは、時短料理の時はすき焼きのたれを使って煮物を作ります。

すき焼きのタレ

【調味液】デメリット

・色々そろえる事を考えると節約にはなるが、割高の場合がある

量が3~4人前が多く一人暮らしには向かない

【調味液】メリット

主なメリットは2つ。

・節約効果
・時短になる

具体的に言うと

・色々な調味料をそろえなくていいので節約効果があります。

・計量したりする時間を省略できて、裏に書いてある説明を見れば美味しくできる。

・なれてきたら、それに少しアレンジを加える等好みの味にできる。

【電気圧力鍋】時短料理におすすめ理由

電気圧力鍋をおすすめするポイントはこちら。

ほったらかし調理ができる

「ほったらかし、コツを掴めばおいしくできる、しっかり煮込める」

ガスの圧力鍋と違いスイッチを押すだけで簡単にできます。

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【電気圧力鍋】デメリット

電気圧圧力鍋は、スイッチを入れたら他の事を同時進行で出来る事が最大のメリットです。
しかし、反対に圧がかかるまでと蒸らす時間があるので単品だけを作るには時間がかかると感じるかも。

①圧をかける時間、蒸す時間がある
②柔らかくなりすぎることがある

それぞれ詳しく説明しますね。

①設定時間より時間がかかる。(圧力を上げる時間と蒸らしの時間があるから)

②癖を知らないと、柔らかくなりすぎたり煮崩れる事もある

デメリット改善方法【柔らかくなりすぎ問題】

短い時間から圧力をかけて、後は煮込みボタンで煮込み調整する。

まずは、付属のレシピブックの通りに作ってみて下さいね。
次第にアレンジが出来る様になります。

何度か繰り返すうちに、用途に合わせて使いこなせるようになると本当に便利です。

【電気圧圧力鍋】メリット

電気圧力鍋の最大の特徴!!
圧力をかけて短時間で美味しくできる。

最近話題の、ホットクックとの違いは圧力をかけて調理する事。
圧力をかける事で、短時間で熱を加えて調理します。

厚めのお肉や骨付きの魚など電気調理器では柔らかくならないものでも、大丈夫!!
しっかりと柔らかく、短時間で調理できます。

・ほったらかしでいい
・時短で煮込める
・美味しくできる

出来上がるまでの間に、他の料理を作る事が出来るので同時進行で料理が出来る

パナソニック電気圧力鍋
≫メリット・デメリットを詳しく

電気圧力鍋でおすすめ|Panasonic電気圧力鍋

新型が発売されて、しばらくは売り切れ状態でした。

煮込みはもちろんの事、蒸したり、下ごしらえに使っています。

わたしは、3年ほど前に購入してほぼ毎日使います。

なんとなく、レトロな感じも気に入っています。

・大きさがコンパクト
・フッ素加工で手入れしやすい
・部品も少なく洗いやすい
・とにかく美味しくできる!

新型は、黒色がシックで少しコンパクトに感じます。

新型の電気圧力鍋は、無水料理が出来ることが大きなプラスポイントです。

低温調理も温度が選べえるようになっているので、バラエティに富んだお料理が出来るようになっています。

Panasonic電気圧力鍋の特徴

パナソニック電気圧力鍋の主な特徴を詳しく説明します。

セットしたらほったらかしOK!

一番の特徴は、スイッチを押したら後はお任せです。
圧力をかける事で、鍋内の温度が早く上がり短い時間で調理できます。

水分の蒸発も少ないので、水の使用量をカットできます。
食材からの水分のみで調理できる無水機能搭載です。

ヘルシー栄養たっぷりのヘルシー料理も。

栄養とうまみを逃しにくくヘルシーな料理がつくれます。

スペックは以下の通り

タイプ:マイコン機能あり
消費電力(約)700w
容量:満水容量3.0L
調理容量:2.0L
白米容量:0.36~0.9L
玄米容量:0.36~0.72L
寸法(約)cm:幅29.2
       奥行27.8
      高さ27.0
重量(約):3.6kg

\詳しくはこちら/

パナソニック 電気圧力鍋 時短なべ SR-MP300-K ブラック

おすすめの調理法は以下の通りです。

圧力調理スペアリブの煮込み
無水調理サンマとイチジクのトマト煮込み
自動調理1スタンダードカレー
自動調理4
ヘルシーコース
ミネストローネ
自動調理5玄米ご飯

煮る、ゆでる、炊くのこれらの調理が簡単にできる優れものです。

電気圧力鍋

実際に使ってみての感想:良かった点・いまいちな点

わたしが使っているのは、旧型ですが使い勝手やお手入れのしやすさで買ってよかった家電のトップ3です。

リニューアルした商品には、無水料理と低温の温度設定が出来るので羨ましいです!

筑前煮

ここはイマイチだなと思った点です。

イマイチな点

・予約調理が少ない
・カレーなどルウは後入れ

予約調理が出来ると助かりますが、レシピが少ない。

ルウなどトロミが強いものは、後から入れるのも少しメンドウ・・・。

次に、買ってよかった点をまとめます。

買ってよかった点

・放置できる
電気なので他の事が出来ます。例)買い物、洗濯、昼寝、読書など
・同時進行で別の料理ができる
・なれると圧力の加減を調整できる
・とにかくおいしい!!
・フッ素加工でシンプル、お手入れがしやすい
・煮込みは短時間でしっかり煮込める
・茶わん蒸し、プリンも全く”ス”が入らない
・芋類トウモロコシなど蒸し物もOK
・茹で卵も美味しくできる
※ゆでたまごは、騙されたと思って作ってほしい!!

使い方次第では、簡単にプロの味が作れます。

電気圧力鍋・冷凍野菜・調味液は時短におすすめ【まとめ】

上で説明した通り、デメリットもあります。

しかし、デメリットを考慮しても電気圧力鍋、冷凍野菜、調味液はおすすめします。

時間と手間を省ける
→時間に余裕ができる

時間に余裕が出来ると、心に余裕が生まれます。

最近は、共働きも増えて核家族がほとんどです。

仕事をしながらの家事は大変ですよね。

便利なものを利用して、少しでも自分の時間を多くとりたいですよね。

ぜひ、使い方を参考にされてくださいね。

パナソニック電気圧力鍋についてさらに詳しく
パナソニック電気圧力鍋のメリットデメリット!選んだ理由

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