電気圧力鍋使用｜豚ひき肉でミートソース【作り置きに便利】｜栄養士直伝

ミートソースって、炒めてコトコト煮込んで作りますが、電気圧力鍋を使うととっても簡単。

作り置きにも便利な「ミートソース」です。

お好みでアレンジレシピにご活用できますよ～。

豚ひき肉を使う事で、お肉の臭みもなく濃厚なトマトの味を堪能できます。

ニンニクとトマトと合わせてアンチエイジングも期待できますよ～

♪電気圧力鍋で作るミートソースは、短時間で濃縮に仕上がります♪

【超簡単】豚ひき肉でミートソース☆基本はコレ！【材料】

━材料（４人分）━

豚ひき肉　　200ｇ	ケチャップ　大さじ１	醤油　小さじ1
玉ねぎ　　１個	小麦粉　　大さじ1	ウスター　大さじ1
人参小　　１個	油　ひとまわし	☆塩　小さじ1
にんにくチューブ5ｃｍ	トマト缶　　400g1缶	☆ケチャップ大さじ1
塩コショウ　少々	赤ワイン　　100cc	☆塩コショウ　少々
コンソメ　小さじ1	砂糖　　　小さじ1	☆鶏ガラの素　小さじ1

☆調味料は、加圧後に味をみていれる

電気圧力鍋使用｜豚ひき肉でミートソース【作り方】

電気圧力鍋簡単レシピ！！
作り方の主な手順です。

ー手順ー
①野菜をみじん切り
②①と豚ひき肉を炒める
③トマト缶を加え圧力をかける
④煮込む
⑤出来上がり

作り方はとっても簡単です。

※調整用の調味料、炒め油、小麦粉は写真にありません

①野菜をみじん切り

所要時間約１分
野菜を乱切り➡フードプロセッサー➡みじん切り

フードプロセッサーで時短♪
フードプロセッサーのかけすぎは、野菜がベチャベチャになるので様子を見ながらしてくださいね。

②①と豚ひき肉を炒める

所要時間約10分
フライパン用意➡豚ひき肉➡野菜の順で炒める➡味を整える

③トマト缶を加え圧力をかける

所要時間約40分
トマト缶用意➡トマト缶を加える➡味を整える➡電気圧力鍋で加圧

④煮込む→盛り付け

所要時間約20分
煮込む➡味を整える➡完成

ケチャップ大さじ1，鶏ガラの素小さじ1，塩コショウ少々，塩小さじ1で味を整える。

豚ひき肉で作る簡単ミートソースの出来上がりです。

基本のミートソースは、スパゲティにかけたり、ミートドリアなどアレンジ自在です。

ぜひ、作ってみて下さいね。

【愛用電気圧力鍋】
パナソニック電気圧力鍋
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電気圧力鍋使用｜豚ひき肉でミートソース【おすすめポイント】

おすすめのポイントはこちらです。

・合い挽き肉ではなく豚ひき肉をつかう
・アレンジも可能！！

ミートソースは合い挽き肉を使う事が一般的ですが、あえて豚ひき肉を使う事で、肉の臭みやクセがない仕上がりになります。

豚ひき肉は、ビタミンＢ1を多く含み疲労回復効果が期待できます。

この他にもひき肉には4種類あります。

ひき肉の種類の違い

ひき肉には、牛ひき肉、合いびき肉、豚ひき肉、鶏ひき肉があります。

	カロリー	タンパク質	脂質	料理
牛ひき肉	272	17.1	21.1	ミートローフ
合い挽き肉	259	17.3	19.7	ハンバーグ
豚ひき肉	236	17.7	17.2	麻婆豆腐
鶏ひき肉	186	17.5	12	そぼろ

※合い挽き肉は、牛と豚のひき肉です。

注目するべきところはカロリーと脂質の違い！

牛ひき肉→合い挽き肉→豚ひき肉→鶏ひき肉の順でヘルシーになります。

今回のミートソースでは、食べ応えがありながらもヘルシーさもある豚ひき肉を使用しました。
カロリーを抑えたい人は、牛よりも豚がおすすめですよ♪

肉々しさが欲しい場合は、合い挽きや牛ひき肉でも可能です(牛肉には鉄分が多く含んでいるので、貧血気味の方におすすめです)

アレンジ自在のミートソース

それぞれの特徴を生かして、アレンジしてみるといいですね。

パッと見は難しそうですが、順番に炒めて煮込むだけなので超簡単！！

＼栄養士おすすめポイント／

・電気圧力鍋で時短
・豚ひき肉で疲労回復も
・常備菜にぴったり
・簡単なのに本格的な味

電気圧力鍋使用で、通常の半分以上の時間で濃厚なミートソースができます。

☆アレンジレシピ☆
≫≫なすのミートソースパスタ

パナソニック電気圧力鍋を詳しく解説
≫パナソニック電気圧力鍋のレビュー

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