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【レシピ】電気圧力鍋で簡単!ホロホロ甘辛スペアリブ【管理栄養士監修】

やわらかホロホロスペアリブ
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子供も大人も大好き♪

電気圧力鍋で簡単!

やわらかくて、美味しい甘辛スペアリブのレシピです。

友人ちゃん

スペアリブって時間がかかるイメージ・・

友人ちゃん

柔らかくならないのよね・・

いっけんハードルが高そうですが、とっても簡単♪

管理栄養士hana

電気圧力鍋とすき焼きのタレで失敗しらずだよ

調味料は、すき焼きのタレでおいしく出来ます。

ぜひ、作ってみて下さいね♪

目次

【レシピ】電気圧力鍋で簡単!ホロホロ甘辛スペアリブ 

やわらかスペアリブレシピ
1人分

所要時間:約60分
・カロリー  527kcal
・タンパク質 39.7g
・脂質    25.5g   

\レシピのポイント/

・すき焼きのタレで甘辛!失敗なし!
・電気圧力鍋で簡単
・ニンニク生姜で臭み消し
・オイスターソースでコク足し

材料

材料は、4人分です。

スペアリブ材料

作り方

ー手順ー
①スペアリブに焼目をつける
②料理酒100ccを入れる
③調味料を全て入れる
④加圧13分
⑤煮込み10分
⑥盛り付け

では、早速詳しい作り方です♪

スペアリブ材料

スペアリブ700g
料理酒100㏄
すき焼きのタレ100㏄
ニンニクチューブ5cm
生姜チューブ5cm
オイスターソース大1
砂糖大1

スペアリブ焼く

①電気圧力鍋の下処理モードで焼き色をつける

スペアリブ調味料

②料理酒100㏄
③すき焼きのタレ100㏄、オイスターソース大さじ1、ニンニクと生姜チューブ各5cm、砂糖大さじ1を入れる 

スペアリブ電気圧力鍋

④加圧13分
加圧13分でピンが下がるとOK

スペアリブ加圧

⑤煮込み10分
煮込みモードで更に味をしみ込ませる

スペアリブ電気圧力鍋レシピ

盛り付けて出来上がり♪

【レシピ】電気圧力鍋で簡単!ホロホロ甘辛スペアリブ おいしく作るコツ

電気圧力鍋で簡単に、ほろほろ柔らかい甘辛スペアリブをおいしく作るコツ!!

★すき焼きのタレで甘辛く
★焼き色が付いたら先にお酒
★加圧しすぎない
★最後の仕上げは煮込み

すき焼きのタレは、1本で美味しく甘辛い煮物の出来あがり♪

それだけでは、少~し醤油辛いので大さじ1ほどのお砂糖も加えています。

代わりに、ハチミツでもOK!!

料理酒を先に入れる事で臭みを飛ばす手助けになります。

お肉類は、圧力をかけすぎるとお肉のうま味がどこかへいってしまいます!!(笑)

  • 硬めのお肉は、10分程度で後は煮込みで調整
  • 今回は、軟骨部分も柔らかく食べたいので13分

ご家庭の圧力鍋によって違いますので、調整してくださいね。

電気圧力鍋で簡単!スペアリブ アレンジレシピ

電気圧力鍋で簡単!!
スペアリブの美味しいアレンジレシピです。

★すき焼きのタレ→焼肉のタレ
★砂糖→マーマレード
★コンソメベースでおいしく

すき焼きのタレを、焼き肉のタレに変えても美味しいです。
その時は、焼き肉のたれを半量に。

お砂糖の代わりにマーマレードで甘みをプラスでも美味しいです。

コンソメと水ベースで電気圧力鍋で柔らかくした後に、さらに野菜を加えて♪

玉ねぎ、カブなどお好きなお野菜と一緒にポトフ風にしてもOK!!

【レシピ】電気圧力鍋で簡単!ホロホロ甘辛スペアリブ まとめ

スペアリブは、調味料で漬けこんでオーブンで焼いても美味しいです。

今回は、電気圧力鍋を使って柔らかい甘辛スペアリブのレシピをご紹介しました。

電気圧力鍋を使う時のコツ・・

圧力のかけすぎに注意!!

圧力のかけすぎ・・・
・お肉類はボソボソ、うま味がどこかへ(悲)
・野菜は、溶けてなくなってしまいます(号泣)

電気圧力鍋を上手に使いこなして、時短でちょっとひと手間かけた味に早変わりのお料理を♪

ぜひ、参考にされてくださいね。

≫≫電気圧力鍋を使ったレシピ♪

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コメント

コメント一覧 (2件)

    • みけねこさん
      コメントありがとうございます♪
      圧力鍋だと時短で本格的★なのでハードルが下がります(笑)
      参考にしていただけると、嬉しいです^^

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