おかひじきとツナのさっぱりウマ和え♡【時短で簡単】栄養士レシピ

【時短レシピ】おすすめ簡単レシピです。

★出来上がり約10分
★野菜嫌いのお子さんも食べやすい

おかひじきは、海藻のひじきと見た目が似ていますが、緑黄色野菜です。

栄養価もすぐれているんですよ。
おかひじきの特徴についてもまとめています。
ぜひ、参考にしてください♪

おかひじきとツナのさっぱりウマ和え♡【時短で簡単】

＼レシピのポイント／

ツナフレークと合わせて
→タンパク質UP
→子供さんも食べやすい

お惣菜のタンパク質と比較
インゲンの胡麻和えタンパク質3.7ｇ
ワカメの酢味噌和えタンパク質3.8ｇ
※医歯薬出版日本食品成分表2021８訂より

ツナフレークを合わせる事で、栄養価UP！！
野菜嫌いなお子さんでもツナが入ると食べやすくなりますね。

材料

材料もたった4つだけ。

ー2人分の材料ー

ポン酢でさっぱり！ゴマドレッシングでコクをプラス！

ー下準備ー
・おかひじきを水洗い
・お湯を沸かす

作り方

作り方の手順はこちら

ー手順ー
①沸騰したお湯でゆでる
②ツナ、調味料で和える
③盛り付け

ツナフレークの種類により味が濃くなる場合があります。

ツナフレークの種類により、ポン酢の量を調整

美味しく作るポイント

緑色の野菜を茹でる時は塩ゆでにしますが、おかひじきはそのままでOK！！

茹ですぎに注意

食感を残すように茹でましょう！！

茹で時間は、２分がベスト。

おかひじきが魅力的な理由

おかひじきの魅力は、シャキシャキ食感だけじゃないんです。
栄養もバッチリな美味しい野菜です。

おかひじきが魅力的な理由は以下の通りです。

栄養満点

おかひじきの美味しい時期と特徴をご紹介します。

旬：天然のもの4月～6月
栽培されているものは通年。秋田県で盛んに栽培。
秋田県産は３月下旬～11月上旬が旬

特徴：どんな食材とも相性バッチリ！栄養満点！

おかひじきは、見た目がひじきに煮ているのでその名がついていますが、野菜の仲間です。

＼栄養満点／

★キャベツと比較★
カロテン　172.2倍！！
ビタミンA　170倍！！
★女性に嬉しい★
ミネラル豊富
ビタミンC豊富
低カロリー

キャベツよりカロテンとビタミンAの多さにびっくりですね。
カロテンやビタミンAは皮膚や目の粘膜を保護する役割があります。

おかひじきは、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなども豊富です。

女性は、閉経後にホルモンバランスの変化で骨がもろくなります。
カルシウムは、骨を強くする大事な栄養素です。
成長期のお子さんにも必須栄養素！

カリウムは身体の塩分を外に出す働きがあるので、浮腫み予防に効果的ですよ♪

どんな食材とも相性がいい

おかひじきは、食感を楽しめる野菜です。

おかひじきは、どんな食材との相性も良く、アレンジしやすい野菜なんですよ。

おかひじき自体の味はが主張しすぎないので、和食中華洋食にも使えます。
和え物やサラダだけでなく、炒め物でもOK!!

栄養士直伝！おかひじきの美味しい食べ方

おかひじきを使ったお料理をご紹介します。

★豚肉とニンニクの炒め物にプラス
★おかひじきのペペロン風
★白身魚のムニエルの上にトッピング
★おかひじきとわかめの酢物
★レタストマトとおかひじきのサラダ

炒め物にするときは、茹でずにそのまま使ってOK!!
白身魚のソテーの上にトッピングに使うだけで、アクセントになります。

葉物野菜をざく切りにして、イタリアンドレッシングでサラダにしても美味しいです。
カリカリベーコンやトマト、ゆで卵をあしらうと、華やかになりますね。

にんにくとの相性は特にGOOD!!

ぜひ、色々なアレンジを楽しんでくださいね。

今回使った栄養士おすすめ食材

おかひじきとツナフレークはコチラを使っています。

hanaおすすめ

「おかひじき」「ツナフレーク」は、オイシックスで購入しています。

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