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干し芋はダイエット中もOK!おすすめ理由と簡単な作り方【管理栄養士監修】

干し芋作り方とダイエットにおすすめ
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管理栄養士hana

干し芋は、ダイエット中のおやつにおすすめです。

ダイエット中は、「がまん、がまん!!」
と、思うから余計に何か食べたくなる・・・(涙)

お菓子を食べちゃうと後で罪悪感・・・
そんな時に、干し芋は救世主!!
お砂糖やバターを使っていないので気持ち的にも安心ですね。

干し芋は、気持ちの面だけではない(笑)

おすすめ理由がきちんとあります。

買うと高い干し芋の簡単な作り方も、ご紹介します

ぜひ、参考にしてくださいね。

この記事で分かること

★ダイエットにおすすめな理由
★干し芋の簡単な作り方

目次

干し芋はダイエット中もOK!おすすめ理由と簡単な作り方【管理栄養士監修】

干し芋は、甘くてダイエット中のおやつにも最適です。

管理栄養士がおすすめする理由

食物繊維とミネラルがたっぷり

便通も改善してくれますよ。

しっかり噛むことで更に満足度UP!!

けど、買うと意外と高いんです。

自分で作るのがコスパもいいですよ。

蒸して➡切って➡干す

ほったらかしで簡単に作れます。

次は、おすすめ理由を解説しますね。

干し芋はダイエット中もOK!おすすめ理由【特徴3つ】

干しいもの主な特徴は3つ。

①食物繊維が豊富
②カリウムが豊富
③低GI食品

この3つがおすすめするポイントです。

干し芋は、糖質も多そうで、、太りやすいイメージ・・・。
確かにカロリーは高めです。

しかし!!

干し芋はダイエット中のおやつにおすすめなんですよ。

干し芋がなぜダイエット中のおやつにいいのか管理栄養士が解説します。

①食物繊維が豊富

さつま芋は、調理法によって食物繊維の量が変わります。

さつま芋を干すだけで、食物繊維が約1.5倍に!!

・生のさつま芋2.3g
・蒸しさつま芋3.8g
・焼きさつま芋3.5g
干し芋5.9g

水分が抜けるので、当たり前と言えば当たり前ですが・・・(汗

1.5倍は、すごい!!

食物繊維が多い食材を使ったおやつと比較(100g当たり)

★干し芋5.9g
★こんにゃくゼリー0.8g
★芋かりんとう2.6g
★牛乳寒天0.5g

ダイエットに食物繊維入りのおやつは、干し芋がベストですね。

\食物繊維の効果/

お腹の動きを活発に
→便秘改善にきたい
→ポッコリお腹改善

食物繊維は、腸内環境を整える効果も!!

コチラの記事に詳しく解説

腸内環境を整える「腸内細菌」を増やす

②カリウムが豊富

カリウムを多く含むと言われる果物で比較(100g当たり)

★干し芋980mg
★バナナ360mg
★レーズン740mg
★ドライプルーン730mg

※バナナは水分があるので乾燥バナナにすると、1300mgと多くなります。

友人ちゃん

カリウムってあまり聞かないけど

\カリウムの効果はこちら/

浮腫み予防効果に期待

カリウムは、ナトリウム(塩分)の再吸収を抑制して尿中へ出す作用があるんです。

腎臓の疾患によって、カリウムの制限をすることがあります。

そうでない場合は通常の食生活でオーバーになることはありません。

むくみ予防にはカリウムが大事なんですね。

③低GI食材

干し芋は、急激な血糖上昇がないのでダイエットに最適

どういうことか、分かりやすく解説しますね。

ダイエットには、低GI食品がおすすめなんです。

友人ちゃん

低GI食品ってなに?

低GI食品が何かを説明する前に・・・

太るメカニズムとは。

インスリン上昇が太る原因

血糖値を下げるホルモンがインスリン

【インスリンの特徴と働き】

・食事により吸収されて血中の糖分
→脂肪に分解
・糖が多く急激にインスリンが分泌
→太る
・インスリンの分泌が急激でない
→問題ない

そこでおすすめなのが・・・
低GI値食材です。

簡単に説明すると・・・
低GI値といわれる食材
急激に血糖値が上昇しない食品です。

干し芋は、GI値55です。
これは、低いとされる数値です。

これが、ダイエットに最適と言われる理由です。

気になるカロリーについてはどうなのか見てみましょう。

干し芋はダイエット中もOK!食べすぎには要注意|管理栄養士監修【食べる目安】

干し芋は、上で解説した通り太りにくい食材です。

しかし!!!

食べすぎはNGですよ~。

カロリーは高めです。

ごはん軽く1杯(100g)156kcal
干し芋(100g)277kcal

血糖値上昇だけで考えると、おすすめですがカロリーは高めなのでほどほどに。

干し芋に痩せる効果があるわけではありません

1枚当たりのカロリー

干し芋作り方

大きさによりますが、1枚が約25gです。
カロリーは1枚約69kcal。
干し芋・・
・腹持ちがいい
・硬くなりしっかり噛む効果も!

1日3枚を限度に食べるのをおすすめします。

しっかり噛むことがダイエットの近道については・・・

コチラの記事に詳しく解説
≫≫ダイエットの天敵!食事中のスマホ

干し芋はダイエット中もOK!簡単な作り方|管理栄養士監修【ほったらかしOK】

作り方は簡単。

ー手順ー
①さつまいもを蒸す
②蒸したさつま芋を切る
③外に干す
④3~4日で出来上がり

オーブンで作る方法があるって聞いたけど

わたしも以前は、オーブンで作っていました。
しかし、外干しの方が楽なことに気づきました。

干してしまえば、ほったらかしでできる!!(笑)

材料と必要な道具

ー材料ー
さつまいも お好きな量

―必要な道具ー
・蒸すための蒸し器など
・干し網

さつま芋の蒸し方についておすすめ記事
≫≫電気圧力鍋で5分

作り方

①さつまいもを蒸す
蒸したさつまいもは、熱いうちに皮をむく
②少し冷めたら1cm幅程度で縦に切る
③干し網に並べる

干し芋作り方

雨に濡れるとカビの原因に

④3~4日で出来上がりです

干し芋作り方

干す時期

11月中旬頃から冬にかけて。
寒い日がベストタイミングです。

雨が降らない3日くらいをめがけて!!

干し芋は、寒くなればなるほど甘みが増します。

さつま芋の種類

干し芋に最適なのは、ねっとり系です。

★紅はるか
★鳴門金時

この2つがおすすめ!!

ただし・・・・。
ねっとり系なので、切る時が大変です(笑)

干し芋はダイエット中もOK!おすすめ理由と簡単な作り方|管理栄養士監修【まとめ】

干し芋がダイエットに効果的であると言われる理由のおさらい。

★食物繊維が多く腸内環境を整える
→お通じが良くなる
→痩せ体質に期待
★カリウムが多い
→身体の中の塩分を外にだす
→むくみ予防に効果期待
★低GI食品
→血糖値の上昇がゆるやか食品
→インスリンの分泌がおだやか
→糖が脂肪に変わりにくい

干し芋は、腹持ちもよくしっかり噛むためダイエットにおすすめです。
しかし、食べすぎやご飯の代わりに置き換えるのはおススメしません。

バランスの摂れた食事に、おやつを干し芋に変える事でダイエットにつながります。

余分なお砂糖やバターを使わない天然のおやつです。

ぜひ、参考にされてくださいね。

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408.farmさんから立派なさつま芋が届きました。
大きくて、干し芋が作りやすかったです。

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作るのがめんどくさ~い!!
そんな方はこちらをぜひ。

 

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