ぬか床管理– tag –

せっかく大事に育てていたぬか床がある日とつぜん・・ 「腐った？！」「カビが生えた！！」 臭くて表面が真っ白になってたから捨てちゃった 捨てる前にちょっと待って！！大事に育てたぬか床をもう一度確認してくださいね 【確認する事】・どんなにおい？→臭いの種類により上下を入れ替える・表面の色は？→白い膜は混ぜてOK→全体的に黒いのは混ぜてOK→その他の斑点や赤やピンクはカビ 今回の記事は、失敗談も含めて対処法とぬか漬けを美味しく作るコツをお伝えします。 この記事でわかる事 ・カビかどうかの見分け...